マンゴープリン

ミルクゼリーの次はマンゴプリンでしょ！・・・そうなの？
と、まあここのところゼリー系デザートにはまりつつある婆やはすぐネットでレシピを色々検索。するとあることあること。同じマンゴープリンと言ってもみんな少しずつ違い、取りあえず完熟フレッシュマンゴーをピューレにして使うこのレシピに挑戦することに。トッピングとしてスライスしたマンゴーとラズベリーとミントを加えました。色合いも綺麗。
生クリームをホイップして入れるはずなのですが、カロリーが高くなるためファットフリーのミルクで代用。甘さはマンゴーの甘さで充分なくらいなので、砂糖は25グラムのみ（6人分できました）。
ピューレにしたマンゴーにサイコロ切りにしたマンゴーを加え、食感も楽しめるようにしました。
昨夜は久しぶり家族全員（長女のだんなさんも一緒に）6人揃いましたので、みんなで頂きました。
感想は次女と息子と婆やはこのマンゴー!!と言う感じがたまらなく、大好き！
長女夫婦はうん、美味しい！とこれまた好感触♪
「この前のミルクゼリーの方が良いな～」とひとりちょっと不満げな爺や・・・やはり爺やのためには生クリームを使用すべきだったかな？
ハワイで新婚旅行のクルーズを満喫した長女夫婦、ほぼ一ヶ月近く韓国滞在してかなり韓国語がペラペラ？になってきた次女、みんな無事に戻ってきて感謝です。