グレープフルーツゼリーが・・・

デザート作りにはまっている最近の婆やですが、大好きなグレープフルーツのゼリーを作りました・・？と思ったら、何と加熱するのが足りなかったのか？ゼラチンがグレープフルーツの酵素のせいで固まらない！う～ん・・・さてどうする・・・。そこで急遽フリーズすることに。

そして出来上がったのが、これです。凍ったグレープフルーツゼリーの出来損ないをフォークでガリガリと削って、カキ氷状にしてみました。甘さが少ないのでバニラアイスを少し添えて。
実は今日はびっくりするほど暖かく（暑い！と言った方が良いでしょう。30℃近くまで上がったのですから）夏日のこんな日には丁度良いデザートになりました♪