キッチンに新しい仲間が！

ねぎです！・・・？いえキッチンの仲間が葱だと言うのではないのですが、今日収穫した我が家の畑からの葱があまりに立派だったので、忘れないうちに載せることにしました。今年初めて蒔いた下仁田ネギ、こんなに大きく成長してくれました。これで葱なべでもしたら美味しそう～！隣の細いのがアメリカで購入した種の葱ですが、まあこれがこちらの一般の葱で、日本の普通の物より細めです。薬味には丁度良いですが、やはり鍋物には下仁田ネギが断然美味しいはずです。これからの季節、楽しみです！

さて、キッチンの新しい仲間とは・・・ジャーン!!　やっと購入しました。スタンドミキサーです。

クッキーやケーキを大量に作るクリスマスシーズンの前に、今年こそはと思い切ってネットで注文しました。通常の定価より100ドル安くなっていて、さらにキューポンで10%引きで送料フリーと来たら、買わないわけにはいかない!?　しまい込んでしまうと滅多に使わなくなってしまうので、キッチンのアイランドの上にしっかり定位置を設けて、いつでも活用できるようにしました。そこで早速クッキーとサブレを作ってみることに。

以前にも載せましたが、抹茶サブレの材料です。新しい抹茶を従姉妹が日本から送ってくれたので、今回はそれを使用。香りも色もこちらで購入した物と比べると段違いに良い！

あっと言う間に捏ねて、スタンドミキサーのパワーのすごさにびっくり！
棒状にして冷凍庫へ。少し休ませてから焼きます。

紅茶葉入りのクッキーも一緒に作りました・・・が、いつもなら2種類作るのはちょっと大変なのですが、スタンドミキサーのおかげでまあ早いこと。何しろ両手が使えるのでミキサーで混ぜたり、捏ねたりしてくれている間に次のことを準備したり出来るのが時間節約になります。
今回は紅茶葉にクリスマスシーズンになると出回るSugaer Plum Spiceのハーブティーを使いました。甘さ控えめの大人のクッキーです。そして香りも良い！



下準備がスピーディーに出来たので、焼くのもすんなりで、抹茶サブレと紅茶葉クッキーの出来上がりです。これからフルーツケーキ、バナナブレッド、サブレにクッキー、そしてパイと忙しい季節。まさにスタンドミキサーは救世主!?　食パンも簡単に出来るみたいですので、次はパンに挑戦？