寒さ対策

寒い時にはベーキング！これはコロラドの主婦の鉄則みたいなものですが、今回の寒波は特に厳しく、ついこの前100枚以上のクッキーを焼いたばかりの婆やですが、またまた焼いてしまいました。
クッキーを約４ダース。そしてアップルバナナブレッドを３本とそのカップケーキを４個。キッチンが良い匂いと暖かさで包まれ、幸せな気分～♪

バナナブレッドのレシピで少しバナナの量を減らし、代わりに買いすぎてちょっと皺のよってきてしまったリンゴを煮たものを加えました。もっぱら食べるのは家族で、甘い物の苦手な婆やはほとんど頂きませんが、それでもこんな寒い時はあったかいお茶にクッキーやパウンドケーキ（バナナブレッドはこの類です）でのティータイムは良いですよね～。

昨日は仕事がお休みだった長女。前回Y-ちゃんが送ってくれたレモンをおすそ分けで持たしたところ、こんな写真をメールしてきました。フレッシュレモンを使ったレモンクッキーです。

“寒い時にはベーキング”の精神、しっかり受け継がれていたようです。小さい頃、よく手伝っていた（と言うより邪魔していた？）子供たち。もっぱら彼らの手伝いとはクッキーやケーキの飾り用クリームをを舐めたり、出来上がったお菓子の味見などでしたけど。それがいつの間にか自分たちで作れるようになっていました。

長女のレモンクッキー翌日に届きました。ほんのりと酸味の利いた爽やかな美味しさが口いっぱいに広がります。熱々の枇杷の葉茶と一緒に頂きましょ(^^)b