ビフォー・・・アフター＾＾

お待たせいたしました～！
昨日グルーミングに行って太郎とっても綺麗になって来ましたよ♪

抜け毛がぼっさぼっさのビフォー

 こちらがアフターでございます。えっ！さほど変わりない？いえいえ、触った感触、匂い、色に至るまですべて変りましたよ～＾＾

色も何だか少し薄くなった？

もうすぐイースター。百均で買ったうさちゃんのお耳・・・お母さんに無理やりつけられてちょっと情けないお顔の僕です。トホホ・・・

きゃあ～！かわいい、太郎。

トーランスの次女、週末にこんな手の込んだことして、写メして来ました。手作りクッキーもここまで行けばもう素人じゃ無い？

桜咲く・・・春がいっぺんに来た見たい～！

こちらは最近少し体重増加気味で減炭水化物に勤めているババ。
無性に海苔巻きが食べたかったので、寿司飯の代わりにレタスを使って巻いて見ました。わさび醤油ではなく、ドレッシングで頂くとサラダ感覚で食べられます。

素敵なことにカロリーは低いし、何だか満足感があるのです！

お母さん、ご飯はまだですか？

さっきのはちょっとお耳がずれてたのでもう一枚

撮り直したのに・・・やっぱり少しずれてますね～？
後ろのテレビではしっかり朝イチがかかってる、ものすごくジャパニーズな僕の家でした。（笑）

どうぞ皆様、良い一日を！

 

今年の紫蘇ジュース作り

まず最初に先日アップしました長崎県の里親募集の柴犬レオ君、
なんと素敵な里親さんが見つかったとの嬉しいニュースが！
良かった、良かった！
処分寸前に保健所から救い出して里親さんが見つかるまでお世話をしておられたすべママさん、そして里親募集の記事拡散に協力なさっていらしたかずたまゆきさん、サコリンさん他沢山の方々
本当に皆様ご苦労様でした。
レオ君は長崎から熊本に行くようです。新しいお家で幸せに暮らしてね♪

なおハウル君、福一君はまだ見つかっていません。
どうぞ一日も早く家族の元に戻れますように。


なんだかあれよあれよと言う間に秋を飛び越えて冬が来る気配のコロラド。我が家の畑もそろそろ終わりです。
去年は8月末に作った紫蘇ジュース、体調不良で今年は9月末になってしまいました。

最初はくすんだ赤紫です。

 毎回思うのですが、クエン酸を入れたとたんに、まるで科学の実験みたいに鮮やかな赤に変化する紫蘇ジュース作り、楽しい！

クエン酸を入れるとこんなにきれいな色に！

瓶に詰めて出来上がり。
空き瓶をもっと集めてこなければ。お店で出しているお酒の瓶が一番適してます。お父さんに持って帰って来てもらいましょう。
ジュースと言ってもかなりの量のお砂糖を入れますから、シロップと言った方が良いかも知れません。お水やお湯、炭酸水などで割って頂きます。ですから結構１瓶が長持ちする訳です。

紫蘇ジュース2013　完成

夏の間の水不足が原因でしょうか？かぼちゃの出来がいまいちでしたが、それでも美味しそうなのが取れました。

今年は8個のカボチャが収穫できました。例年の半分です。

散歩に行く公園、真っ青な空に白い月が！

昨日の公園。空には白い半月が。

 雪化粧したパイクスピークもちらっと見えてます。
気持ちの良い秋風・・・（私にはちょっと寒くても）太郎には快適！
お散歩が心地よく楽しいこの頃です♪





週７日ぶっ通しで実習、仕事に頑張っている次女。今日は久々のお休みなので昨夜は爺婆と次女で外食です。
ロックボトムと言うアメリカ居酒屋とでも言いましょうか？レストランに行って来ました。ここはビール醸造所がありいろんな種類のビールを出してくれます。そこで味見、味見、とサンプラーを注文すると６種類も来ちゃいました。

6種類のビールお試しサンプラーで飲み比べてみました。

一番右端の秋の季節のビールが次女のお気に入りでした。


お父さんはお酒類は一切頂きません。もっぱら飲んでいるのは女性陣のみ。お料理もどちらかと言うとおつまみ系。

お父さんはピザ、次女はシュリンプとロブスターのタコス、お母さんはソーセージプレートを。

久し振りの外食はとっても楽しかったのです・・・・・が・・・・・

付けが回って来ました。
家に帰ってから大した量を食べた訳でも無いのに、とにかく気持ち悪くず～っとむかむか・・・・・。
夜中目が覚めてもそれは続き、結局朝まで気分が悪い状態が継続しました。
調子に乗ってビールを頂いたのが、悪かったかな？（合計でコップ半分程度しか飲んでないのですけどね～）

現在、私が口にして気持ち悪くならない食べ物・・・フルーツ少量
他の食べ物はほとんどの物、無理やり食べている感じです。
食べないと血糖値が下がるため、時には蜂蜜を舐めたりしてます。まるでつわりの時の様。３回とも酷いつわりでそれも生まれる直前まで続き、妊娠したのに体重が減った？と言うめずらしい経験の持ち主です。（爆）

この歳になって体重が急激に減ると、スマートにならずに貧相になるんです。だからその辺はうまくやらないといけません。（大爆）


秋を感じるこの頃ですが、食欲だけは真夏のまま・・・。ふぅ～

２年ぶりのプールです！

以前通っていたのです・・・水中エクササイズ。2010年に長女の結婚式で家族でハワイに行く時、しばらくお休みします・・・ って言ったきり、なんとな～く足が遠のいてしまっていたのですが・・・2年も？（それって単に止めたと言うのですよね）
その2年の間に市のプールだったのが、お決まりの財政難でYMCAに譲渡されて、かろうじて
閉鎖だけは免れたみたいで・・・ん？以前より何だかサービスが良くなっている？

実は5年以上通い続けているシニアYOGAのクラスが先月に続き今月も最低人数の5人に満たずにキャンセルされてしまったのです。毎日の太郎の散歩と週一のYOGAクラスがわずかな婆やの
運動なのですが、そのYOGAが無い！これは問題です。
糖尿病を抱えているので、食事療法と薬と平行に運動はとっても大事。

そんな訳で重～～～い腰を上げることに致しました。

YMCAのプールに行きます。

朝10時から1時間のクラスです。時々太郎を連れて行く公園にある建物は西側が全部窓なので
プールからもパイクスピークが見えるのです。

朝はパイクスピークも青空にくっきり！

ロッカールームからプールに来ると公園が見えます。

時々太郎を連れて行く大きな公園

運動をしている間もこの景色が見える、婆やお気に入りのプールです。

プールの中からの景色

夏の間は子供で賑わう滑り台も今は誰もいません。
もっぱら爺婆中心の水中エクササイズです。でもこれが結構ハードなんですわ～！
以前もよく婆やが続けられるもんだ、と我ながら感心していたのですが、あらためて実感。

手前は幼児用、その向こうが流れるプール

流れるプールを流れに逆らって全力で歩いたり、1時間必死で体を動かします。
理屈から考えれば、それだけ運動したら絶対カロリー消費する訳でして、そう言う事は？
痩せるかも？　わぁ～い！　とぬか喜びした婆やですが・・・プールから戻ったら
目が回るほどの空腹感！　もちろん即昼食。いつもより大量に美味しく頂くランチが続けば・・・
当然体重は増えますよね～。淡い期待を抱いた自分の浅はかさに苦笑。

1時間のクラス終わって見たら、曇ってる？

クラスを終わって出てきたら、青空は消えすっかり雲が増えていました。
その後急に雨、そしてすっきり晴れてお日様照って、しばらくしたらまた曇り、そして雨、
夜は氷点下・・・退屈しないコロラドのお天気でございます。






プールから戻って少しして、親友のアイリーンが来てくれました。
お庭に生ったリンゴを沢山持って♪　手作りのアップルソースも一緒に。
数日中にアップルパイでも作りましょう。

親友からのプレゼント

今日は簡単に昨日の野菜の天ぷらと揚げ玉を使って、たぬき丼（溶き卵は今日は抜きで）
里芋、人参、大根の煮物、出汁寒天ブロック入りサラダ、もずくスープで二人でランチです。

一緒にお家ランチ

二人でランチをしていると、太郎がデッキに出て（出るときはちゃんと犬用出入り口から出てます）いかにも僕、お家に入りたいです。お母さん開けて下さい、と言わんばかりにガラス越しに
見ているじゃありませんか！　何度も、入ってこれるでしょ？出て行ったんだから入っておいで。
と言うのですが、恨めしそうに中を覗いているばかり。仕方なく横のスライディングドアを開けてあげると、嬉しそうに尻尾フリフリ入って来ます・・・そしてまたすぐ犬用で入り口から出て、先ほどと同じことの繰り返し・・・これって、太郎に遊ばれてる？
ちなみに太郎の専用出入り口の一番上までは約80センチあります。そこから顔がにゅっと出ているってことは、君はやっぱり大きいね～、太郎。

太郎のお遊び？

暖炉の前でいつもの如く陣取っている太郎。ちょっと眠そうです。

どう頑張っても秋田犬には見えましぇん？

ワインサック、紫の毛糸で編んでみました。深いワイン色を思わせるようなリッチな紫です。
小さな葡萄の房も一つ編んで付けてみました。

紫で編んで、ぶどうも付けてみました。

ワインのボトルを入れてみたら、あら！素敵！
クリスマスに向けて頑張って編みましょう。

冬到来！

天気予報では木曜日から急激に寒くなるとのことだったので、昨日慌ててご近所の黄葉を写真に撮りました。日本の紅葉と違い、コロラドの秋はもみじの燃えるような赤がありません。
でもアスペンの黄色はそれはそれで見事なのですけど。

10月3日 水曜日の黄葉

赤ではないですが、もうちょっとディープなワインレッドならありますよ。
そして日中は次女とお買い物に出たのですが、暑くてクーラーを入れようかと思ったくらい・・・
たぶん28℃以上あったのでは？

コロラドの秋と青空

皆様、そんなこと言ったって、いくらなんでも一日で30℃以上も温度差があるなんて・・・と
思っていらっしゃるのでは？
はい！お見せいたしましょう、今朝の気温・・・
見事に期待通りのマイナス3℃}}}}}}}}・・・・寒い！

朝の気温、氷点下！

太郎のお水も凍りました。そりゃあそうですよね、氷点下ですもん。
凍っているのが分るように氷の上にミントの葉を乗せてみました。


デッキの上の太郎の水、凍った！

薄い氷でしたけどね。

当然点けました。暖炉。


暖炉の活躍する季節です。

こんな時は心も体も温まるスープに限ります。

そこでクラムチャウダーを手作りです。
ホワイトソースを作らずに、みじん切りした玉ねぎ、セロリ、ジャガイモに小麦粉を振って、
（玉ねぎ1個、セロリ3本、ジャガイモ1個に対して大さじ1.5杯位の割合です）良く馴染ませ、
バター大さじ1杯を煮溶かしたフライパンに入れ炒めます。細かく切っておいたベーコン5枚分も
入れ一緒に炒めます。

クラムチャウダー作りましょ♪

Baby Clamの缶詰１缶全部漬け汁ごと入れます。

Baby Clamの缶詰

ミルクを１本分（半分は水にしたらさっぱり味、クリームにしたらこってり味になります）入れ、
煮込みます。野菜にまぶした小麦粉のお陰でホワイトソースを別に作らなくても、とろみ十分です。

ミルク1本入れます。

野菜が柔らかくなってきたら、お好みのスープベースで味を付け、塩コショウで整えます。
後はみんなが起きてくるまで、鍋帽子で保温です。

鍋帽子に入ってぬくぬく・・・

辛うじてまだ枯れていない裏デッキのハーブポットからパセリを摘んで来て、スープの上に散らせば、爺やの朝ごはんです。（息子のにはこの他に目玉焼きと野菜が付きました）

朝ごはん　クラムチャウダー付き

暖炉の脇で寛ぐ太郎。
新しいバンダナに赤い刺繍糸で名前を入れました。
良く似合ってます♪　（自他共に認める親バカぶり！）

バンダナにTAROを刺繍しました！

朝－3℃だったのに午後2時現在、13℃まで気温が上がっています。
本当に退屈しないコロラドのお天気ですこと。（笑）

朝は寒いです！

最近、寒くなりました。でも日中は晴れると25℃以上になる、コロラド特有の一日の温度差20℃（もしくはそれ以上）です。半袖のT-シャツもそしてダウンジャケットもクローゼットに同居してます。（笑）

そんな訳で・・・ってどんな訳？　まあともかく手仕事がはかどっています。
白い綿100％の布に刺繍をして、コーナーにコットンプリントを縫いつけ周りをボタンホールステッチでかがって完成です。四角の中にひらがなの「み」は、陶芸をやっていた時の私の印です。

ブレッドクロス？花ふきんとも言う？

何に使うかは差し上げた方の自由ですが、一応、これはふきんです。こちらではブレッドクロスとかブレッドタオルとか言って、焼いたパンの上にかけて置くふきんです。
左は親友のご主人のお誕生日プレゼントに。（彼はとっても良く美味しいパンを焼く方なので）
右は製作途中の物です。テレビを見ながらソファに座って、しこしこと針を動かしています。




今まで夏の間は出来るだけ涼しいところで寝ていた太郎ですが、気温が下がるとともに夜寝る場所が変わってきました。寝始めは・・・ここ数日ですが・・・アキのケージに入っています。
もうアキが亡くなってから1年以上経つのですが、未だに片付けられません。
太郎には優しいアキの匂いの残る大事な場所だから・・・そのままにしておくよ、太郎。
だから安心してゆっくりおやすみ・・・。


心にジーンとくる光景を昨夜見たはず？なのですが・・・今朝、下りて来てみると
アキのケージではなく、リビングにいました。
ありゃりゃ、ベッドからずり落ちてる。（と、言うより大き過ぎてはみ出してる）
太郎、お早う！と声をかけたら・・・さも迷惑そうに顔を隠してしまいました。まだ眠かったのね。
そう言えばこのベッドもアキが寝ていたっけ。
アキが大好きなのね・・・今でも。

朝の太郎

室内の温度が14.8℃。寒い！

今朝の気温

いくらなんでも早い？と思ったのですが・・・誘惑に負けてしまった・・・
スイッチ一つで点火できる暖炉・・・点けちゃった。

ついに暖炉点火！

でもさすがに1時間ほどで消しましたけど。そしていつもの様に太郎の散歩に行って来ました。
思ったより外は寒くなく、長袖のT-シャツに薄手のパーカーの重ね着で少し汗ばむ程度でした。
暑い時よりははるかに外は快適です。太郎には特にですね。(^^)




去年と比べて今年のゴーヤは3本のみ。それも緑のゴーヤは1本でした。
その貴重な緑のゴーヤで、やっぱりゴーヤチャンプルーを作ってしまいました。
婆やの夕食分（右）、爺やの明日のお弁当（左）です。
注：爺やはおかずのみ持って行きます。ご飯は常に仕事場にありますので。
お弁当のナス、カブ、トマト、そしてゴーヤ、すべて畑から収穫した物です。
あ～、これもあと少しでおしまいだ・・・さみしいです。

久し振りのゴーヤチャンプルー

太郎、今夜も完食です。トロトロ野菜スープ、中のチキンが無くなったので、今夜はチキンだけ別に蒸し焼きにして足しました。にんじんやブロッコリー、大根、セロリなどと一緒にドライフード2カップに混ぜてあげました。
結果はこの通り・・・これで6日です。

またも太郎完食！

こうなるといつまで続けられるか、試してみたい気もします。
今までの経験から行くと・・・突然見向きもしなくなりますから、もうそろそろかな？とおっかなびっくりの婆やです。

手作りハーブ入りソーセージ

フェスティバルの記事と後先になりましたが、先日収穫したハーブ（パセリ、タイム、バジル）を使って手作りソーセージに挑戦してみました。皮に詰めるのではなくラップで包んで茹でるタイプです。 ハーブをみじん切りにしたら、合いびき肉と合わせ、卵一個、塩コショウを入れて良く捏ねます。

ハーブをみじん切りに

しっかり捏ねてからサランラップに棒状にした種を包みます。この時ぴっちりと巻くことと両端をキャンディーの包み紙の様にくるくるとねじっておくと良いと思います。

サランラップできっちり巻く

大きな鍋にお湯を沸かし、ラップを巻いたソーセージを入れて、再度沸騰したら中火にして
約10分ほど茹でます。火を止めて少しそのまま放置して、荒熱を取ってから切り分けます。

10分間ほど茹でる

切る時は真ん中をまず切り、両脇からラップを引っ張ると、するっとソーセージがラップからすべり出て来て楽に外せます。
お好みのサイズに切り分け、ソースを添えます。
今回はゆずこしょう甘酢マヨネーズでソースにしました。ゆずの爽やかな香りとピリッとしたこしょうのパンチと甘酢の酸味をマヨネーズが上手くブレンドしてくれて、とても美味しいソースになりました。

ソースを添えて出来上がり！

下味をしっかりつければソース無しで、薄味にすればお好みのソースで頂けるので、自分で調節が出来ます。そして何より市販のソーセージの様に高塩分では無いし、添加物、防腐剤が全く入っていないのも嬉しいです。お弁当のおかずにも、もう一度朝さっとフライパンで焼いて入れればOKです。薄味に仕上げたら、フライパンで焼くときに少量のケッチャップなどで子供好みの味付けにしても良いかも？



ソーセージは捏ねる段階で味を付けましたので、残念ながら太郎には上げられませんでしたが、
圧力鍋のとろとろ野菜、連続5回、未だに完食しています！

にんじんの小さなかけらがチラホラみえますが、舐めるようにきれいに食べてくれました。(^^)b

今日は“しそ”の日

最近、朝気温が10度以下で肌寒い。
この日は特に寒かった？もこもこになってます。

寒いのか？膨らんでいる野鳩

雛ちゃん、毎日ぶどうを食べに来ています。一日も欠かさず来てます。ぶどうが無くなっても来てね。

雛ちゃん、今日もDog run に来てます♪

毎日畑から収穫があります。
今年は通常の緑のオクラの他に赤いオクラも作ってみました。とっても綺麗な色なのですが、茹でると残念なことに冴えない緑に変わってしまうのです。この赤い色をそのまま残して食べられるようにできない物でしょうか？どなたか方法をご存知の方・・・教えてくださ～い！
茹でても、炒めてもとにかく熱が加わると色が変わってしまうのですが・・・オクラって生で食べられるんでしたっけ？

畑の野菜収穫

さて、今日の本題・・・しそ・・・です。
随分伸びて来たので、急に寒くなって凍ってしまう前に保存食にしましょう。

紫蘇、青じそいっぱい！

しそを取りに行く婆やと一緒にデッキに出てきた太郎です。

取ってくるんですか？

台所に立つとさも嬉しそうにいそいそと寄って来ました。う～ん・・・今日は太郎の物を作らないんだけどな・・・あんまり嬉しそうな顔しているので、何だかちょっと後ろめたい（何も悪いことしてないのに）婆やです。たぶんささみジャーキーを最近数回作ったので、その興奮が蘇った？

何作るんですか？僕の好きな物ですか？

まず大きく成長した大葉を30枚ほど摘んできて、良く洗い水気を拭き取ります。

洗ったら水気を拭き取る

漬けダレは簡単ですよ。次の写真にレシピ載せますね。これもA子さんから教えて頂いたのですが、その後NHKのあさイチで放送したので、ネットでレシピをゲット。A子さんのとほぼ同じです。　ステンレスのボールに作ります。プラスティックは色がついて落ちにくいのであまりお勧めでは無いです。そしてビニール手袋をして漬けていきます。（にんにくやコチュジャンなどが入っているため、手袋はマスト）


漬け込むタレを作ります

作り方

一枚ずつタレを塗って行き、全部を漬け終わったところです。タッパーにビニール袋を最初にセットしておいてから、漬けたしそを入れて行くと回りも汚れず、便利です。

漬けたところ

全部漬け終わったらビニール袋の口を閉め、上から少し押すようにしてタレが全部に行き渡るようにすると早く味が凍みます。

ビニールの袋の口をしばる

冷蔵庫の奥に去年のしそキムチがまだ残っていました・・・大丈夫？

まだあったの？

白いご飯に合わせてちょっとお毒見・・・うん？　これまだいけるじゃん！ほぼ一年経ってますが
まったく問題なく美味しく頂けます！

美味しく頂けましたよ

今年のラベルもつけたし、これで冷蔵庫で4,5時間もすればもう食べれます。

今年の分です

キッチンからリビングへの通り道・・・なんでそう言う所に座るかな～？　君はもうパピーじゃないんだよ・・・超、超、大型犬なのに自覚があまり無い？
でもこれって秋田を飼っているお宅では良く見る光景ですよね。
ブログに良く載ってますもの・・・通せんぼしてる秋田犬の寝姿とか！


通せんぼをする犬

お次は紫蘇の葉を使って、ジュースを作ります。
2リットルの水に紫蘇の葉を入るだけ（今回は少ししか摘んで来なかったのですが、ちゃんと色でました）入れます。火にかけ沸騰させてから、750gのお砂糖（ものすごい量です。今日は気持ち少なめで650gほど入れました）を入れ、煮溶かします。

紫蘇ジュース作り　まだ汚い色です

良く砂糖が溶けたら、そのまま火を止めて冷まします。
冷めたら30gのクエン酸を入れます・・・あらら・・・不思議・・・色がマジックの様に変わりますよ！

クエン酸を入れる

空き瓶に詰め、ラベルを貼って出来上がり！
貼ってから気付いた！赤しそジュース？？？　紫蘇ジュースで良かったんじゃない？
紫蘇と言う字が咄嗟には出てこなかった・・・ただそれだけのこと・・・お恥ずかしい～

2瓶出来ましたよ

婆やが忙しくキッチンでバタバタやっている間に太郎はいつもの場所でお昼寝です。犬って本当に良く寝ますね～。
何か見ていると幸せが伝染して、婆やも安らかな気持ちになるんです。

やっぱりお昼寝はここじゃなきゃ

寝ているだけで回りを幸せにするなんて、君はすごい！
今日は太郎の食べれる物じゃなくってごめんね。
また明日でもジャーキー作ろうね！